مخلل بالصدا...
منتج سوري مخلل اشتريته من العيد العام الماضي .... http://www.mqataa.net/uploads/13579106421.jpg لم يمضي على استخدامه سوى بضعة أشهر حتى ظهر علامات الصدا تحت الغطاء http://www.mqataa.net/uploads/13579106432.jpg هل هناك عيب صناعي في صنع الغطاء !!! هل هناك خطورة في تناوله فقد نفذ المخلل ولم يبقى شئ منه .... |
اقتباس:
لو كان هناك تسريب لمحتوى المنتج يكون عناك عيب في كبس الغطاء ... أما وجود الصدى من داخل الغطاء فهو عيب في المادة العازلة للغطاء ... أو عيب في تعبئة المنتج و عدم تفريغة من الهواء ... فلو كان الغطاء معزول بالمواد المستخدمة للعزل و التي يطلى بها الغطاء و جدران الأوعية المعدنية لمنع تفاعل المحتوى مع المعدن لما حدث هذا الصدأ !!! أو تكون المادة العازلة رديئة جدا لدرجة أنها تحللت و تفاعلت مع المواد المعبأة فيها و حدث هذا الصدأ. أما من ناحية الخطورة فهناك خطورة من ناحيتين : الأولى يكون في حالة ذوبان المادة العازلة مع المحتويات فقد تكون المادة محتوية على مركبات تتفاعل مع المواد المعبأة من أحماض و تكون مواد مسرطنة أو تكون المادة العازلة تحتوي على BPA. الثانية الصدا المتكون عبارة عن أكاسيد للمادة المعدنية مثل أوكسيد الحديد فينتج عنه فساد لمحتوى المادة المعبأة من ناحية تغير الطعم و تفاعل أوكسيد الحديد مع الأحماض و ينتج عنه مركبات سامة تؤدي إلى التسمم الغذائي . أما الخطورة فهي عبارة عن حدوث تسمم غذائي . |
هل نفذ المخلل قبل أم بعد ظهور الصدأ؟
إذا كان الصدأ ظهر أثناء استهلاك المخلل فمن الخطأ ابقاءه أو استهلاكه لأنه من الواضح أن هناك سوء في تصنيع الغطاء ما أدى لحدوث الصدأ فيه. |
اقتباس:
بخصوص المخلل لا أتناوله سوى بين كل اسبوع أو اسبوعين مرة واحدة , وأم العيال عندما تفتح الغطاء لا تقلب الغطاء , وإنما تبقي أسفل غطاء العبوة في الأسفل , وهذا لم نكن نعرف !!!! , وعندما نفذ المخلل , وأردت إلقاء الزجاجة والغطاء , لاحظت الصدا فتعجبت ... متى حدث الصدا والمنتج جديد , بتاريخ جديد ...... علينا توخي الحذر ..... عند شراء لمخللات ذات الأحجام الكبيرة . هل الجهات المصنعة لديهم علم .... وما دور الجهات المسؤولة !!!!! |
في هذه الحالة نقول الحمدلله على السلامة.
ولو تنظر للأمر من ناحية ايجابية .. صار لك كم شهر بتأكل مخلل مدعم بالحديد. :) |
اقتباس:
نصيحة شخصية .... لا تتناولل المعلبات المفتوحة بعد مضي مدة إسبوعين إلى شهر على الأكثر بعد فتحها و لو كانت ساريه الصلاحية و لو كانت محفوظة في الثلاجة !!! و لا تشتري الأحجام الكبيرة إلا في حالة إستهلاكها في مدة قصيرة و إلا إشتري الأحجام الصغيرة و لو كانت أعلى سعراً. و السبب هو أثناء فتح العبوة و أخذ كمية منها تكون العبوة نصفها ممتلئ و الآخر فارغ و هذا الفراغ عبارة عن هواء محمل ببكتيريا و ثاني أكسيد الكربون و حتى أوكسجين ... و هذا يعتبر وسط مثالي لتكون العفن ... فمع مرور الوقت تتغذى البكتيريا على محتويات العبوة الموجودة على جدران العبوة و على السطح الخارجي للمتبقي من المحتوى و يتكون العفن . ليس كل حجم كبير يتناسب مع المستهلك و لو كان أقل سعرا ً |
اقتباس:
بدل من رميها ... قلت أكلها من فترة وأخرى .... لأنني لا أكثر من المخللات ... الله يعينني مخلل مدعم بالحديد .... ( كل شئ مكتوب من الله ) وكل يوم نكتشف شئ جديد ما يخفيه طعامنا .... المهم نستفيد ونعلم الأخرين :thumbsup: |
دعم بالصور
اقتباس:
http://www.mqataa.net/uploads/13581464901.jpg بعد فتح الغطاء يظهر العفن البكتيري و الصدأ على السطح الداخلي لللغطاء http://www.mqataa.net/uploads/13581464902.jpg ظهور مستعمرات بكتيرية على فوهة العبوة و السطح الداخلي نتيجة البكتيريا الموجودة في الهواء و التي دخلت الى العبوة أثناء الفتح و الإغلاق المتكرر مع أنها محفوظة في الثلاجة بشكل مستمر . http://www.mqataa.net/uploads/13581464903.jpg |
| الساعة الآن 02:51 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by