لــــــحــــــــــــم مـــــفــــروم (الملاحم )
http://img190.imageshack.us/img190/5140/11069446aq6.gif
قرب رمضان الله بلغنا رمضان صيامه وقيامه طبعا زي المعتاد اهم شي عند الافطار http://static.flickr.com/31/41744665_2cbc22aabc_o.jpg قلت ما يبيله العام انلعب على بلحمه مفروم الله واعلم وش هي لحمه ? والله اعلم بس قلت ماكله ماكله الله لا يعوق والى يومك احس بشي غريب على اي حال رحت للملاحم مخرج 14 شريت تقريبا 8 كيلو مفروم يقول بتلو (يعني بقرة صغيره ) وشريت ذبيحه معلقه شكله زين المهم اللحم المفروم شريت 8 كيلو وجيت احاسبه بالصدفه الميزان الكتروني قدامي حطيت اللحم المفروم بالميزان تتوقعون طلع كم طلع الميزان 7.400 يعني اكثر من نص كيلوا راح فين الله اعلم يوم سالت بواب الحارة السوري وين الباقي تاسف وراح للمفرمه اللحم ودخل زي الخشبه داخل المفرفه وطلع اكثر من نصف كيلو لحم مفروم وتاسف لي السوري وقال مي مقصوده ابن عمي |
نصيحتى للجميع لا تفرموا اللحوم عند الجزاريين مهما كان لعدة أسباب : - اللحوم قبل أن تفرم يجب غسله جيدااا لإزالة الطبقات المتعلقة من الدماء وبعض الأغبرة . - أثناء الفرم يختلط اللحم المفروم الجديد مع القديم وأنت لا تدري من متى اللحم داخل الفرامة . - عليك شراء فرامه خاص بك في المنزل ( لإستخدام الخاص ) وبعض الوكلاء يبيع الفرامة بثلاث مقاسات خذ أصغر مقاس وسعره لا يصل بعض الأحيان 400 ريال ويعيش معك للأبد . - عند فرم اللحم في المنزل تستطيع غسل اللحم وقطعه مكعبات صغيرة حتى يسهل فرمه بسهوله وتوزيعه داخل أكياس حسب الرغبة . - أصحاب الجزارة لايغسلون الفرامات إلا في نهاية الدوام - يبداء من بداية الدوام حتى نهايته ما يقارب 10 ساعات وهم يفرمون تلو الأخر دون تغسل الفرامه واللحم . - الشىء الذي حصل لأخونا نوع من وسائل الغش لأن اللحم لا ينزل تلقائيا وإنما يحتاج شىء يدفع اللحم لكي يعلق في السكين داخل الفرامه . |
حياك اخوي ابو يزيد
اقتباس:
وملاحظ ان بعض الجزارين للاسف ياخذ كم قطعه من اللحوم بعد وزنه امامك ويفرم بدل عنه كم قطع شحم ! وعند وزنك للحم بعد الفرم يطلع الوزن سليم وهو غاشك !!! --------------------------------------- نصايح قيمه هامور صغير ,, |
اقتباس:
|
نحتاج موضوع مستقل لبيان خطر الجزارين (جزارين اللحوم طبعا ) على مستهلك رمضان
غلاء في الاسعار ورداءة في اللحم حسبنا الله ونعم الوكيل |
اقتباس:
|
تصرف رائع اخي الكريم
المشكله السوق مافيه لحم نظيف لا يغرك شكل ولونه في المجازر ماله طعم اكثره استرالي مله اسبوع يعني عديم الطعم انا شفت عند الوطنيه نعيمي يجينا للمدينه مبرد ماكمل اربع وعشرين ساعه من الجوف مزارعهم هناك يجيب ست نعيمي وتخلص مشاء الله في ساعات احد جرب لحومهم؟ النعيمي الكامل متوسط الحجم 840 ريال ويبيع بالربع والنصف |
وش لك بالتعب
أنا أشتري كرتون مفروم بقر ( خشن ) من شركة شهية وأحسن ما يكون أما مفروم الغنم يجي مسود ولا له طعم مميز مثل مفروم البقر |
موضوع رائع !!
|
اقتباس:
اقتباس:
سبب سواد اللحم ليس اللحم نفسه وإنما طبقات الدماء المتبقية على اللحم إذهب إلى أي جزار وأطلب أخذ قطعة من اللحم المعلق سوف تجد اللون الخارجي أسود وعند القطع تجد اللون بعد القطع أحمر .................... أكثر شركات المنتجة للحوم المفرومة لا تهتم بغسل اللحوم جيدا وإنما بعملية غسل بسيط ومن بعدها فرم اللحم مباشرة |
| الساعة الآن 08:26 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by