مدة صلاحية العسل !!!
 

يفترض أن العسل لا تاريخ نهاية له ما دام محفوظا بطريقة صحيحة و لا تصله رطوبة أو ماء.

وكان أحيانا يستخدم قديما كمادة حافظة وأذكر أني قرأت أن بعض الشعوب كانت تحفظ جثث قادتها وملوكها اذا قتلوا في حرب بغمرها بالعسل لحين العودة لبلادهم و دفنها هناك.

بس مع الغش و العسل الناتج عن تغذية النحل بالسكر لا أستبعد أي شيء.

طبعا .. لا غنى عن رأي المحتصين.

أتفق معك تماما ً
 

كلامك يا أخي أبو هشام سليم 100%
العسل الطبيعي لا صلاحية له بشرط أن يعبأ بطريقة سليمة بعيدة عن التلوث الهوائي أو الميكروبي و يحفظ في آنيه محكمة الإغلاق بعيدة عن مصادر التلوث أو الحرارة العالية أو حتى الإضاءة الشديدة .


فظروف التعبئة و التخزين تؤثر على بعض أو كل المحتويات التي ذكرتها مما تؤدي إلى تلف العسل أو فقدانه الفائدة الغذائية و العلاجية المرجوه منه .

فعسل الشفا الذي أوردت مثاله معبأ في عبوة زجاجية محكمة الإغلاق فعلى ذلك بقي التأكد من ظروف التخزين التي بدورها ثؤثر على صلاحيته الغذائية أو العلاجية ( إن كان طبيعي 100 % فعلا ً ) .

و لو عبأ في آنية بلاستيكية ( من بلاستيك غير صحي كما يفعله الباعة الجائلون ) ستتأثر مدة الصلاحية و ذلك بتفاعل مكونات العسل مع مكونات البلاستيك مما يؤدي إلى تكون مواد ضارة تؤثر على سلامة المنتج و بالتالي على صحة المستهلك .

أما ظروف التخزين فليست صعبه ... فيكفي حفظه في درجة حرارة الغرفة و محكم الإغلاق و بعيدا عن التعرض لأشعة الشمس .

و لكن بعد فتح العبوة فمدة صلاحية ستقل بشكل كبير لتعرضة للفتح و الإغلاق المستمر و دخول ملوثات الهواء فيه و بالتالي قد يحدث له تلف بعد شهر من فتحه !!!