الألمنيوم يمكن أن يسبب داء الزهايمر بالإضافه لمشاكل اخرى
و لكني ذكرت الزهايمر لأنه اكثر شيء يقلقني شخصيا
لذا فالطبخ بأواني المنيوم أو حتى الحفظ في الثلاجه بورق الالمونيوم - المتعارف عليه بالقصدير!- مضر بالصحه بدرجه عاليه
اواني الستانل ستيل اكثر امنا من الالمونيوم بكثير... طبعا هناك مواصفات يفضل ان تتمتع بها تلك الاواني
بالإضافه إلى أنه يفضل تجنب تعريضها للطعام الحامض.. مثل الليمون و الطماطم،و الخل كذلك..
لأنه من الممكن ان تتسرب بعض المواد من الآنيه إلى الطعام في وجود الوسط الحامض!
هناك ايضا آنية السيراميك، الزجاج، و الحديد المكسو بالسيراميك أو المزهر
و هذه تعد الأفضل من الناحيه الصحيه
هذا بالطبع إذا صنعت وفق المعايير الصحيه
أتمنى أن تكون اضافتي ذات فائده
