سبب التعفن ليس سبب سوء التخزين قد تكون بسبب أن المغلف قد تعرض للثقب ودخل الهواء

داخل الكيس مما أدى تعفن الكيك وتصلبه

من المعروف أن المعجنات تغلف خاصة الكيكات تغلف بإحكام لمنع دخول الهواء حتى لا يتعرض

للتعفن .