ملاحظات طيبة ...

لكن لو كانت متعلقة بمكان و طريقة تحضير الفول كان أجدى.

أقل ما يمكن قوله أن التميس معرض للنار مما يقضي على اي بكتيريا تطاله و اساسا العجين ما يضبط إلا إذا تخمر و نفش .. و غير كده الحديمة إللي بيطلع بها التميس من الفرن بتمر فوق النار مما يعقمها هي أيضا ..

يبقى المكان الذي يوضع فيه التميس بعد إخراجه من الفرن .. بإمكانك كزبون تحضير كيس خاص بك ليضع لك التمَاس التميس فيه مباشرة بدون المرور على الطاولة المشكوك في أمرها.

أما حكاية الموية الي يرش بها الفرن .. صحيح الطريقة بدائية لكن مسألة الموية القديمة هذي ما دخلت دماغي .. كيف موية قديمة و الطاسة تملأ بالماء كل خبزتين تقريبا و مصدر الموية من العين؟