التأثير يشمل درجة الحرارة والتعرض لأشعة الشمس و الأمطار والغبار و الأوساخ و الرطوبة و الروائح النفاذة ولكل منها تأثير خاص على المنتج .
التأثير يعتمد ليس على درجة الحراة الخارجية ولكن على درجة الحرارة التي وصل لها المحتوى المعلب .
و يشمل ذلك جميع المشروبات المعبأة ( مياه , مشروبات غازية , عصائر , ألبان ,.....) .
و لكل مشروب درجة حرارة تعتمد على صلاحيته وتأثيرها عليه .
للصورة المرفقه يجب تغطية الكراتين ( بطربال ) لحجب أشعة الشمس و تخفيف درجة الحرارة ( المفترض عدم تجاوزها 40 درجة مئوية مهما كان السبب في فصل الصيف ) لكي لا يؤثر ارتفاع حرارة البلاستيك على طعم الماء .
و يكون ذلك بتغطية الشاحنة و السير فيها في الصباح الباكر أو بعد العصر لتجنب الحرارة الشديدة ( و أنا أقول لك الحل لظروفنا الجوية و ليس التطبيق المثالي و هو في شاحنات مغلقة و مبردة أو معتدلة الحرارة ) .
الموضوع طويل و لكن ردا على سؤالك إذا ارتفعت الحرارة للماء الى ما فوق الأربعين تبدأ التأثير على الطعم و كلما زادت الحرارة تبدأ بالتغيير الفيزيائي ثم الكيميائي للماء .