فكرة حلوة طريقة التغليف كل قطعة على حده.

شخصيا أقوم عادة بعد تنظيف السمكة بفركها بالملح لإزالة أي بقايا دماء فيها و بعدها أغسلها بشكل تام وأصفيها من الماء قدر الإمكان و من ثم وضعها في كيس وعلى الفريزر .. وعادة أحتفظ بالسمكة كاملة بدون تقطيع .. أقطعها عند القلي أو أخذها كما هي لأحد محلات الأسماك القريبة مني لقليها عندهم وأريح دماغي من زفرة السمك في البيت.