بالأمس تحدثت إلى أحد معارفي ممن أعرف أن لهم علاقة بتجارة البيض بالجملة و سألته عن أسباب إرتفاع الأسعار بهذا الشكل و هل الإرتفاع من المصدر أم من الفروع و الموزعين؟

أجابني بأن الزيادة أساسا من المزارع المنتجة للبيض و السبب الرئيسي إرتفاع تكلفة الإنتاج عليهم بسبب إرتفاع أسعار الأعلاف و غير ذلك من تكاليف بسبب الإجراءات الوقائية للحماية من الأمراض التي إنتشرت مؤخرا بالإضافة للضغط الذي حصل نتيجة إقفال عدد كبير من مزارع الدواجن و إنتاج البيض بسبب إنفلونزا الطيور مما ادى إلى إنخفاض كبير في الكميات التي تصل الأسواق و بالتالي إرتفاع الأسعار.

بصراحة .. كلامه شبه أقنعني.. لكن ذلك لايمنع أن نبحث في الأمر أكثر و نساعد بعضنا البعض على تقليل الأسعار بترشيد الإستهلاك على البيض (حشا .. كهرباء صاير) مما سيؤدي حتما إلى حدوث وفرة في السوق و بحكم أن البيض سريع التلف فلن يطول الإنتظار لتحقيق النتائج.