منتدى مقاطعة - عرض مشاركة واحدة - طـريـقـه ذبـح الاضـحـيـه --بـالـصـور

**Saudi Mqataa** · 07-12-2008, 01:33 PM

وكذلك الموضوع التالي فيه معلومات مفيده من ذوي الاختصاص..

مدير عام صحة البيئة بالامانة :
تم تجهيز صالات اضافية لاستقبال المواطنين
احمد العدواني - الدمام
أوضح مدير عام صحة البيئة بأمانة المنطقة الشرقية الدكتور خليفة السعد انه تم تجهيز صالات إضافية وأماكن استقبال جديدة وكذلك تم إعداد الجزارين والأطباء البيطريين على مستوى المسالخ سواء في المنطقة الشرقية او حاضرة الدمام مشيرا الى انه في حاضرة الدمام تمت زيارة المسلخ المركزي بطريق بقيق والمسلخ القديم على شارع الضغط العالي مؤكدا عدم وجود أمراض وبائية تدعو الى القلق
واشار الى وجود امراض مشتركة في بعض المواشي كاليرقان وبعض الديدان وشدد الدكتور خليفة على ان يكون الذبح في المسالخ لاسباب عدة منها الذبح السليم ويتم بقطع الوجذين والحلقوم والبلعوم حيث يتم النزف بشكل جيد ويقي من الامراض وحذر الدكتور خليفة من «نخع» الذبيحة لاسباب صحية لانه يقطع اتصال الدماغ بالقلب فلا يضخ الدم الى الخارج فيتوقف جزء كبير من الدم ويتخثر وسط الانسجة ونصح الدكتور خليفة بعدم نخع الذبيحة حتى تفقد وعيها .
مشيرا الى عدم مسح سكين الذبح على جلد الذبيحة وعلل ذلك بقوله : ان الجلد اكبر مصدر لنقل البكتيريا .
موضحا انه عند شراء الذبيحة يجب التأكد من خلال غشاء عين الذبيحة فإذا وجد فيه اصفرار لا يشتريها لان ذلك يدل على ان الذبيحة تحمل مرض اليرقان وكذلك حين تشاهد الذبيحة متدلية الرأس الى الأسفل يدل على مرضها .
وحذر من باعة الاغنام حين يرغب في البيع ويقوم برفع رأس الذبيحة الى الاعلى مما يتسبب في رجوع الجهاز الهضمي للوراء ويحسبها ممتلئة فيرغب في الشراء ونصح بشراء الذبيحة وهي متساوية القامة .
ونصح في حال اعدم جزء من الذبيحة بعد تقرير الطبيب البيطري او اعدام كلي ان يتقبل المواطن الوضع لاسباب وبائية
واوضح ان الذبح مستمر الى اوقات متأخرة من الليل ويعلل البعض بعدم جواز ذلك وانه غير صحيح والحقيقة ليس هناك دليل شرعي او صحي يمنع ذلك .
وطالب السعد المواطنين بالتعاون مع البلديات في احيائهم وعدم الذبح العشوائي في الشوارع لانه يعود عليهم بالضرر الكبير من الناحية الصحية وثانيا يعد تلوثا بيئيا وترك بعض اجزاء الذبيحة في الشارع قد تأتي حيوانات اخرى كالكلاب مثلا وتأكلها وتكون دورة تلوث قد تسبب عدوى للانسان بالاضافة الى انها مناظر غير حضارية .
كذلك مساعدة بعض مخالفي الإقامة بالعمل واستخدام أدوات غير صحية ولا يملك شهادة صحية تثبت خلوه من الامراض وقد ينتقل المرض منه علما بأن جميع من يعمل في المسالخ يحملون شهادات صحية تثبت خلوهم من الامراض .
وفي حال اذا بلغنا عن مخالفة يتم سحب الذبيحة واحالة العامل الى الجهات المختصة لاتخاذ اللازم .
واكد الدكتور خليفة على وجود جهات رقابية في شوارع الاحياء حيث كلفت جميع البلديات التابعة والفرعية بعمل دوريات رقابية قرب المسالخ للقضاء على هذه الظاهرة.
ونصح الدكتور خليفة المواطنين بأن يضعوا مخلفات الذبيحة في اكياس وتربط بشكل جيد وترمى في مكانها المخصص حتى لا تنتقل الأمراض للإنسان من تجمع الذباب وخلافه.
http://www.alyaum.com/issue/article....9&I=635497&G=1