بصراحة .... سؤالك صعب جداً ( علميا ً ) فلكل منها مميزات و عيوب !!!

الصاج الذي على اليمين مغطى بالتيفلون ( التيفال ) له الكثير من المميزات منها عدم إلتصاق الطعام و توزيع الحرارة و سهولة التنظيف و لكن طبقة التيفلون يقال أنها تسبب العديد من المشاكل الصحية إذا ما إنتقلت إلى الطعام بسبب الخدوش التي قد تحدث لسطح المقلاه أو بسبب الحرارة المرتفعة و الزيوت التي تقلى بها .... فينصح بإستخدام ملعقة خشبية أثناء إستخدامها لكي لا تؤثر على سطح المقلاه .

الصاج على اليسار مصنوع من الألومنيوم و يتميز برخص الأسعار و تحمله للحرارة المرتفعة و مقاومته للصدأ و له من العيوب أنه يتأثر ببعض المأكولات خصوصا الحمضية و التي تحتوي على الخل و إلتصاق الطعام مما يصعب تنظيفة و قد يؤثر عدم النظافة الجيدة على الإستخدام الآخر من روائح أو طعم غير مستحب .

و بالمناسبة ... أغلب البيوت يحتوي على المنتجين و إستخدام الحرارة و الزيت يحدد خيارك لأحدهما !!!