تتعرف عليها بقراءة قائمة مكونات أي منتج غذائي بدقة والبحث في النت عن معنى أي كلمة غريبة غير معروفة للتأكد من ماهيتها.

لكن بصفة عامة .. إبتعد تماما عن أي منتج مكتوب عليه "زيوت مهدرجة أو مهرجة جزئيا" أو "زيوت متحولة" أو "دهون مشبعة" أو "مارجارين" أو "زيوت نباتية معدلة" او أي مسميات غريبة غير معروفة طبيعيا..

المعروف طبيعيا هي الزيوت الطبيعية .. زيت جوز الهند .. زيت الزيتون .. زيت بذرة القطن .. زيت الصويا .. زيت الذرة .. زيت الكانولا .. زيت دوار الشمس ... الخ.

او الدهون الطبيعية .. زبدة طبيعية أو سمن بقري ... إلخ.

ولا ننسى التنبيه للابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على كلمات مثل "نكهة مماثلة للزبدة الطبيعية" أو أي منتج يحتوي على كلمات مثل "نكهة مماثلة" أو "لون مطابق للطبيعي" أو "طعم مماثل" ...إلخ.