في ظل الدراسات والأبحاث الأخيرة التي أظهرت خطورة الزيوت المهدرجة على الصحة ودورها الكبير في انتشار أمراض القلب وغيرها من الأمراض المزمنة تحتم علينا كمستهلكين الحرص على صحتنا وصحة أبنائنا وأحبابنا بالبحث عن أفضل المنتجات والتأكد من خلوها من الزيوت المهدرجة والدهون المتحولة والمشبعة.
هذا الأمر لن يتحقق إلا بقراءة دقيقة لقائمة مكونات المنتجات الغذائية..
من المسميات التي يجب تفاديها والابتعاد عنها في المنتجات الغذائية:
* زيوت مهدرجة جزئيا (أو كليا)
* سمن نباتي
* دهن نباتي
* جليسريدات
* دهون متحولة
* دهون مشبعة
وهذه بعض الأمثلة:
