الجبنة الحقيقية تكون من حليب الأبقار أو الأغنام الخالص..

لكن هناك أنواع أخرى مصنعة من الزيوت والدهون بنكهات صناعية لأغراض الصناعات الغذائية والانتاج العالي..

مثل الموزاريلا على سبيل المثال التي تستهلك محلات الفطائر والبيتزا مئات وآلاف الأطنان منها يوميا على مستوى العالم.

كنت سبق وشاهدت مقطع في اليوتوب عن طريقة تصنيع جبنة الموزاريلا صناعيا لكني لم أعثر عليه حاليا..

سأبحث عنه وأضعه لكم هنا لاحقا.