الحليب المبستر عموما آمن صحيا 100% عند شربة بارد أو ساخن إذا روعي فيه الضوابط من آنية نظيفة و ضمن الصلاحيه الموصى بها .
و لكن يقوم مبدأ التسخين في درجة حرارة متصاعدة و ليس عاليه جداً لكي لا يحترق الحليب و تخرج نكهات غير جيده فيه و يفسد المذاق .