إللي أعرفه إن الرز ما يباع إلا بعد مرور سنتين أو ثلاثة على حصاده .. لازم يمر بفترة تجفيف و تعتيق..

و حسب ما أذكر إن أفضله ما يكون بين أربع و خمس سنوات .. بشرط تخزينه يكون جيد و محمي من الحشرات و السوس.

هذا مالدي و ممكن غيري يفيدك بمعلومات أكثر.