يالبى قلبك يا خالد .... و الله إنك من زمن الطيبين يا لبى قلوبهم
طعام أهل قرى أهل نجد ( المدن المحيطة بالرياض خصوصا ) تعتبر السلطة مع الخبز العايدي طعام مفضل و يتسم بالبساطة و لمن لا يعرف طبخة " السلطة " هذه أقرب صورة لها و جدتها على الإنترنت :


طبعا من ولد في التسعينات الميلادية ربما لم يأكل هذه الأكله مع الخبز العايدي " المقمر " .



و المخبز تصف فيه سرا و معك " الفوطة " لوضع الخبز العايدي و الذي يخبزه الخباز " اليمني " بسرعة الصاروخ بجوارة " غضارة " موية و عصا الفرن الطويلة جدا ً و التي يصل طولها لثلاثة أمتار تنتهي بقرص خشبي لا يتعدى قطره 20 سم تقريباً .

ما قصر الإخوان في و صف محلات الخبز و غالبا ما تكون في داخل الأسواق الكبيرة في الأحياء التي يديرها اليمنيون و التي تحتوي على فرن كما في حي المنصورة و شارع الصناعية .