إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 29-08-2011, 05:43 PM   #1
abuhisham
الإدارة

 
رقـم العضويــة: 94
تاريخ التسجيل: Aug 2007
مــكان الإقامـة: جده, السعودية
المشـــاركـات: 17,549
Twitter

افتراضي الجيلاتين و خفاياه..

تكرر من قبل في المنتدى نشر مقاطع توضح مصادر و طريقة إنتاج الجيلاتين المستخدم في الصناعات الغذائية كالحلويات و البسكويتات و الكثير من منتجات الحمية..

هذه بعض المقاطع التي سبق نشرها:







في ظل هذه المعلومات الموثقة بالفيديو و المنتشرة في النت يأتي دور الجهات المختصة مثل المواصفات و المقاييس و هيئة الغذاء و الدواء للتأكد من مصدر الجيلاتين المستخدم في الصناعات الغذائية.


و للمزيد من التوضيح و تسليط الضوء على هذا الأمر ..

من قراءاتي و بحثي وجدت أن كثير من الجهات الأوروبية تستسهل إستخلاص الجيلاتين من جلود الخنازير لأنها الأغنى بها و الأرخص ثمنا و الأسهل إستخلاصا.

و هذه الصورة توضح نسبة إستخدام جلود الخنازير في إستخلاص الجيلاتين:




لكن للصناعات الدوائية و مواد التجميل يتم عادة إستخلاص الجيلاتين الأعلى جودة من عظام الأبقار لكن هذا النوع مكلف و متعب في إستخلاصه.

من المنتجات الدوائية التي يستخدم الجيلاتين بكثرة فيها الكبسولات الدوائية:




و اليوم و مع تنامي تحركات جماعات النباتيين و اليهود (و طبعا في أخر القائمة) المسلمين بدأت التوجهات نحو إستخلاص الجيلاتين من الأسماك و بعض المصادر النباتية أو الطحالب البحرية .. من هذه الأنواع "الأقار" أو ما يعرف بالماسية المصنوعة في ماليزيا و إندونيسيا و المصنوعة من نوع من الطحالب البحرية التي تعرف بنفس الإسم.


أخيرا ..

نحتاج فعلا لتدخل قوي من الجهات المسئولة لإجبار كل منتجي المواد الغذائية التي تحتوي على الجيلاتين (و ما أكثرها) التي يتم توريدها للمملكة لوضع مكونات و مصدر الجيلاتين بشكل واضح على منتجاتهم.

و النصيحة الأخيرة للمستهلكين .. أي منتج تقرأ عليه كلمة "جيلاتين" في المحتويات و لم يتم تحديد مصدر هذا الجيلاتين أتركه و لا تشتريه تورعا و حرصا .. كثير من المنتجات أصبحت الآن توضح مصدر أو نوع الجيلاتين المستخدم في تصنيعها "جيلاتين بقري" أو جيلاتين نباتي" أو "جيلاتين أسماك" .. إن لم يتم تحديد النوع فهناك فرصة كبيرة لإحتواء المنتج على جيلاتين حيواني قد يكون من الخنزير.


هذه بعض المواضيع السابقة المتعلقة بالأمر:

https://www.mqataa.co/vb/showthread.php?t=9394
https://www.mqataa.co/vb/showthread.php?t=12520
https://www.mqataa.co/vb/showthread.php?t=24006
https://www.mqataa.co/vb/showthread.php?t=32988
https://www.mqataa.co/vb/showthread.php?t=30125
abuhisham غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 29-08-2011, 07:57 PM   #2
ايمن درجي
مقاطع متميز
 
الصورة الرمزية ايمن درجي
 
رقـم العضويــة: 1337
تاريخ التسجيل: Aug 2007
مــكان الإقامـة: مكة المكرمة
المشـــاركـات: 1,820
Twitter

افتراضي

ما أكثر مجهولي الهوية في رفوف أسواقنا
..... للأسف بعض المنتجات تتعمد أخفاء المركبات المكونة أو تعطيها أسماء مبهمة مثل كلمة(نكهة صناعية)

___________________________

"فَقُلْتُ اسْتَغْفِرُوا رَبَّكُمْ إِنَّهُ كَانَ غَفَّارًا(10)يُرْسِلِ السَّمَاءَ عَلَيْكُمْ مِدْرَارًا(11)وَيُمْدِدْكُمْ بِأَمْوَالٍ وَبَنِينَ وَيَجْعَلْ لَكُمْ جَنَّاتٍ وَيَجْعَلْ لَكُمْ أَنْهَارًا(12)" سورة نوح
_______________________________________
للتأكد من الأيات بنصها راجعها في
www.qurancomplex.org
والأحاديث وبعض كتب الفقه راجعها في
www.al-islam.com
=================
@Aimn_Darji
ايمن درجي غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 30-08-2011, 02:25 AM   #3
مـ قـ ا طـ ع
مشرف
 
الصورة الرمزية مـ قـ ا طـ ع
 
رقـم العضويــة: 12910
تاريخ التسجيل: Jul 2009
المشـــاركـات: 2,060

افتراضي

عندنا ما يدرون وش السالفه يستوردون وبس وهمه الكسب , واللي عليهم المسؤليه نااااايمين ومحافضين على أجهزت المختبرات ولا يريدون إستخدامها بكثره هذا إذا كان فيه مختبرات , ولا هم مهتمين على سلامة المأكولات وهل هي حلال ام لا , ولو نفترض ان التجار علم بأنه حرام هل سيكتب مصدر الجلاتين ؟؟؟؟!!!! , وإلا بيخاف على تجارته , هذا غير المنتجات الأخرى الخافيه اللي ما نعرفها
الله المستعان والله يصلح الأحوال

___________________________

حملة جديده من نوع آخر

مـ قـ ا طـ ع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 30-08-2011, 04:41 PM   #4
positive saudi
مقاطع متميز
 
الصورة الرمزية positive saudi
 
رقـم العضويــة: 18018
تاريخ التسجيل: Jul 2011
المشـــاركـات: 2,151

افتراضي

يجب علينا أن لا نستهين بمثل هذه الأمور فالأمر دين و ليس لعب
و الحمد لله لسنا في مجاعة تؤدي بنا الى أكل الحرام
على الجهات المسؤولة القيام بمسؤوليتها في الفحص و الرقابه فعلى عاتقها جميع المستهلكين
positive saudi غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 01-09-2011, 02:20 PM   #5
saud165
كاتب مميز

 
رقـم العضويــة: 1125
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشـــاركـات: 867

افتراضي

التعجيل بتفعيل جمعية حماية المستهلك هو الحل الامثل.

___________________________

لاتحتار فلدي حل لكل الأزمات

saud165 غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 01-09-2011, 03:34 PM   #6
هذا انا
مقاطع فعال
 
الصورة الرمزية هذا انا
 
رقـم العضويــة: 15962
تاريخ التسجيل: Sep 2010
المشـــاركـات: 520

افتراضي

لاحول ولا قوه الا بالله
بالفعل يجب نشر مثل هذه الموضيع على اقاربنا ومعارفنا
جزاك الله خير

___________________________

لا للتطبيل لاي شركه قد تقف ضدها مستقبلا

هذا انا غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 10-02-2014, 11:52 PM   #7
abuhisham
الإدارة

 
رقـم العضويــة: 94
تاريخ التسجيل: Aug 2007
مــكان الإقامـة: جده, السعودية
المشـــاركـات: 17,549
Twitter

افتراضي

إليكم ما وصلني ردا على استفساري من الشركة المنتجة بخصوص أحد أنواع الحلوى الجيلاتينية..

اضغط على الصورة لعرض أكبر

الاسم:	مارشميلو.jpg
المشاهدات:	1222
الحجم:	42.4 كيلوبايت
الرقم:	6061
abuhisham غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:16 AM.