حسب المواقع العالمية المتخصصة في سلامة الغذاء فهذه المادة الملونة المستخلصة من الخنافس أكثر أمنا من نظيراتها المصنعة كيميائيا.

و هذا أحد المواقع المعنية:

http://www.food-info.net/uk/colour/cochineal.htm