أحببت في هذا الموضوع أن أطرح فكرة الاستغناء عن المطاعم وأقدم لكم هذه الوصفة للشيش طاووق



المكونات الأساسية دجاج، طماطم، فلفل أخضر، بهارات

وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهى 30 دقيقة الكمية تكفى 4 اشخاص
لمقادير 1/2كيلو جم دجاج ,صدور
2 حبة فلفل أخضر ,متوسط مقطع مربعات متوسطة 1 بصلة ,مقطعة مربعات متوسطة 1 حبة طماطم ,مقطعة مكعبات متوطسة 1 ملعقة صغيرة ثوم ,مدقوق 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة زبادي



1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج 1 ملعقة كبيرة خل 1 بصلة , مبشورة 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم




ملح و فلفل


طريقة الطهى

1. يقطع الدجاج الى مكعبات متوسطة. تعصر البصلة المبشورة للحصول على عصير البصل فقط.
2. توضع قطع الدجاج في إناء كبير ويضاف عصيرالبصل والزبادي وعصير الليمون والخل والثوم و المسطردة و الطماطم المبشورة و دبس الرمان و السماق والملح والفلفل . يقلب جيدا ويترك ليتبل لمدة ساعة.
3. ترشق قطع الدجاج و الخضراوات في الأسياخ بشكل متناسق ( قطعة فلفل - قطعة طماطم - قطعة بصل - قطعة دجاج - قطعة بصل - قطعة فلفل- قطعة طماطم) و هكذا.
4. يسخن الفرن الى درجة حرارة متوسطة- عالية ( 200 درجة مئوية) و ترص الاسياخ على صاج للفرن ويرش القليل من الزيت على الأسياخ وتدخل الفرن . تشوى لمدة 15 دقيقة . تقلب الأسياخ ويشوى الجانب الآخر منها لمدة 15 دقيقة أخرى. يدهن الدجاج بالتتبيلة من حين لآخر. يمكن أيضا شواء الشيش طاووق على شواية الفحم

الصور المرفقة