تعمدت مخابز المنطقة الشرقية عدم المساس بأسعار الخبر واكتفت برفع أسعار المعجنات والحلويات بسبب ارتفاع أسعار المواد الأولية المستخدمة فيها، لما يمثله من قيمة غذائية لجميع شرائح المجتمع، مع وجود مطالبات بإعادة النظر في دعم المنتجات الأساسية لخفض التكلفة على المخابز في إنتاج الخبز.

واعتبر ملاك المخابز أن بيع الخبز بسعره الحالي يؤدي إلى ما يسمى بالاستهلاك الجائر وعدم إعطاء المنتج أهميته لدى المستهلك إضافة إلى أن سعر إنتاج الخبز ارتفع عن السابق بسبب ارتفاع أسعار المواد الأولية عالميا وهو ما يدعو إلى رفع سعر الخبز، بهدف تغطية تكاليف الإنتاج وتحقيق الأرباح التي تساعد على الاستمرارية في هذا النشاط، مؤكدين أن ارتفاع الأسعار سينعكس على المستهلك النهائي بشكل إيجابي من حيث تقدير هذا المنتج والمحافظة عليه بعكس ما هو معمول به حاليا من استهلاك جائر.

وذهب أصحاب المخابز إلى وجود عدد من العقبات التي تواجه المستثمرين في المخابز ومنها التستر على الأجانب مما اوجد منافسة غير متكافئة بين المخابز الحديثة والمخابز التقليدية غير الخاضعة إلى أدنى الاشتراطات الصحية كما اوجد نوعا من العشوائية في الاستثمار من خلال جذب الأجنبي لرأس المال السعودي في القطاع ومن ثم التستر عليه إضافة إلى ارتفاع أسعار المواد الأولية بسبب عوامل رئيسية منها ما هو مرتبط عالميا كقلة الإنتاج من المصدر أو الاحتكار من جهات خارجية أو داخلية.

من جهته، استبعد نائب رئيس لجنة المخابز بغرفة الشرقية الوليد المبارك وجود الغش التجاري في صناعة الخبز.

فيما أكد عضو لجنة المخابز في غرفة الشرقية محمد النهدي ارتفاع اسعار المواد الأساسية المستخدمة في إنتاج الخبز منذ أكثر من شهرين ومازالت تشكل تهديدا لاستقرار أسعار الخبز الحالية.

وقال النهدي: إن استمرار تلك العوامل من شأنها اخراج عدد من المخابز الصغيرة التي يعتمد إنتاجها على المخابز فقط دون ان يكون هناك أي منتج إضافي يساعد في الإيفاء ورفع هامش الربحية للمخبز، متوقعا حدوث تأثر في كميات الخبز المنتجة إذا تم خروج المخابز الصغيرة من السوق لعدم مقدرتها على العمل بالوضع الحالي.
http://www.alriyadh.com/2011/04/20/article625406.html