فيه بوفيه قريبة من البيت ، فيها عامل بنقالي لابس جونتي من البلاستيك ، لكن يصرف الفلوس ويمسح ويسوي كل شي خطر على باله ، ومسوي فيها نظيف .

ملحوظة : عامل الشويرما في اغلب الاحيان يمسح العرق في منشفة صغير احيانا تكون على رقبته واحيانا تكون معلقة قريبة منه ، المشكلة أنها اصبحت مشبعة بالعرق واصبحت مبللة وحضرته يمسح والعرق يطبع في يديه ، ثم يقوم بعمل الشويرما .. اضف الى ذلك ما خفي من الحركات العبثية سواء في الشنب او الانف .

كنت يوم من الايام وليس من الليالي في محل مثلوثة ، المهم كنت اراقب باب المطبخ الداخلي يفتح عشان اطل على النظافة ، المهم فتح الباب ، والله أن العامل اليمني المسؤول عن الدجاج المضبي يعبث في أنفة ، ولما رأني ارتبك واكمل العمل وكأن شيئ لم يكون .