اقتباس:
|
وشدد تعميم الوزارة، على ضرورة منع إعداد سلطة المايونير في المطاعم خلال فصل الصيف والاكتفاء بتلك المصنعة بأحد المصانع المرخص لها، وعلى أن تكون جميع المواد المستخدمة لإعداد الطعام مطابقة للمواصفات القياسية للغذاء
|
لا شك أن فصل الصيف له و ضعه الخاص في زيادة معدلات التسمم الغذائي .
و من المفترض أن يكون هذا التوجيه على مدار العام و بمعدل رقابة على مدار الساعة 24/7 في مكة المكرمة و المدينة المنورة
و يكون الرقابة أكثر صرامة في فصل الصيف .
توجيه موفق من قبل الوزارة و لكن المهم هو تطبيق و تفعيل التوجيه بكل أمانة و إخلاص .
14-06-2012, 11:25 AM
العرض الشجري