بما أنني أصر على أن الكمية المتناولة تحدد مدى خطورة المادة المستخدمة ( في حالة كانت المادة مشكوك فيها أو ينصح بتجنبها ) و في موضوعنا هذا تطرق الى Mono Sodium Glutamate - MSG .

و قلت في تعليقي السابق ما يلي :
بعد البحث في عدة مصادر تبين لي وجود كمية محددة ينصح بعدم تجاوزها عن طريق الأبحاث و دون الخوض في تفصيل علمي يفقد الموضوع التركيز المنشود منه ينصح بعدم تجاوز النسبة المحددة و هي 15 جرام لكل كيلو جرام من وزن حيوان التجارب مأخوذة عن طريق الفم مباشرة ( وهذا في نظري رقم عالي جداً يصعب الوصول إليه ؟؟؟ ) .
The oral lethal dose to 50% of subjects (LD50) is between 15 to 18 g/kg body weight in rats and mice respectively
و بالنسبة لي شخصيا سأتعامل مع الرقم للإنسان بإعتبار LD1 1% زيادة في الحرص على صحة الإنسان لتعامله مع مادة مشكوك فيها في غذاءه حتى تخرج دراسة تحدد نسبته للإنسان .
أي الكمية القصوى للتعرض هي 15جرام للشخص البالغ في اليوم ( و هذا رقم حصري لمنتدى مقاطعة و لن تجده في أي موقع آخر )

بعد تحديدنا للجرعة القصوى للتعرض لها نأتي للمادة المتداولة في السوق و نصائح الشركة المصنعة للجرعة المستخدمة ( و هذه يدلنا على الجرعة التي يجب عدم مجاوزتها نظريا و لتحمي الشركة نفسها قانونيا من أي ملاحقات !!)
و هذه صورة للمعلومات المدونه على نوع من هذه المنتجات



ملعقة الشاي تعادل من 3 جرام الى 5 جرام تقريبا حسب حجم الملعقة


أي أن نصيب الفرد الموصى به في الوجبة جرام واحد الى 3 جرام ( حسب عدد الأصناف ) و في اليوم لا يتعدى 10 جرامات !!!

هذا ما توصلت إليه من معلومات من مجهود شخصي و لكم الموضوع للمناقشة
و دمتم بصحة و عافية ... و لا تنسوا النصيحة الذهبية :

إذا لم تستطع أن تتجنب هاتين المادتين فإستخدمهما في أضيق الحدود ....

أخوكم المحب الخير للجميع
positive saudi