طـريـقـه ذبـح الاضـحـيـه --بـالـصـور

**جمرة غضا** · 06-12-2008, 05:58 PM

كل عام وانتم بخير

ترا مهنا ازين من سفك دم الاضحية في البيت وبيد صاحبها

تقبل الله منا ومنكم

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,

نوجهه للقبله ونقول بسم الـــله والــله واكـــبر والصــورة مــوضحـــه مكــان الذبح

نترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وترفس

للتاكد من أن الذبيحه قد فارقة الحياه,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زي مافي الصورة

أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زي ما تشوفون بهالصورتين

ونعمل بحركة الرجلين اثناء السلخ هكذا

نبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدكم

نقوم بقطع ايدي الذبيحه من مفصل الكـــوع مثل مافي الصورة

نسلخ الجلد ونسحب ألأيدين والرقبه من الجلد,

نبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران تجيب العيد

ندخل أصبعان داخل الفتحه وندفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق

نخرج الكرش والأمعاء

انتبهو من فقع المراره عليكم ههههههههههه موضحه الي بالصورة

بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعوها تأكدو من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسلو الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره

نكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف)

الى أن تصل الى الرقبه

نقطع الكتفين من الصدر

وخلصنا