مطاعم الاستثمار غلاء ومخالفة واستهتار

مطلق العساف السهلي


استحوذت المطاعم الشعبية على الكثير منا وهي من جانبها تعددت وانتشرت وخصوصا مطاعم الاستثمار التي تدار وتستثمر من قبل مستثمرين أجانب وأصبحت في كل الشوارع والأحياء نتيجة الإقبال من أغلبية المجتمع، وشعارها الديكور الجميل والمواقع والنكهات والمذاق، وهذا شيء طبيعي ولكن الأغلبية من هذه المطاعم أو جميعها ترفع الأسعار رغم انخفاض أسعار الرز مثلا وكذلك المواشي المحلية وتقدم وجبات بأشكال وفنون وخصوصا «المندي» و«المثلوثة» ومسميات شعبية أخرى..

بالأمس القريب افتتح فرع أحد المطاعم الاستثمارية وتندهش من الديكور والتنظيم والمذاق المختلف، ولكن هناك تقديم اللحوم المستوردة ذات السعر الرخيص والدجاج هو الآخر في ظل غياب الضمير من أصحاب المطاعم وغياب الرقيب الذي لا يمر إلا أثناء العمل والتجهيز المباشر وليس له حضور ما قبل الإعداد والاطلاع على ما يجري هنا وهناك، كما أن العرض للحوم والترتيب يجعلك تطلب وتحضر مرة وأخرى..

أحد المطاعم له مخالفات رغم الإقبال والعمالة بمن فيهم مدير الصالة ومدير المطعم والمشرف العام من جلدة المستثمر وليس هناك سعوديون بل قلة وخصوصا في الأمن.. أين الإشراف من هيئة الاستثمار والغش التجاري والبلديات والجهات المختصة، وحاولت الاتصال بالمالك أو المستثمر الذي يؤكد بأن المبيعات والدخل هي النجاح وحده دون السعودة، وبعيدا عن الرقابة يعمل فيها العشرات من أقارب وأبناء وطن المستثمر الذي وجد فرصة في الاستقدام بشكل عاجل ودائم وحتى نقل الكفالة دون تقديم مساهمات تخدم الوطن أو مشاركات خيرية حتى في شهر رمضان. وأصبح الاستثمار خارجيا في كل شيء بعيدا عن طموحات وآليات الاستثمار المعروف وهذا من أسباب هيئة الاستثمار الأجنبي التي تمنح الرخص والخدمات وخصوصا لمن يستقدم أبناء جلدته وليس له مساهمة وطنية.. هل نرى رقابة ومتابعة وزيارات مفاجئة. ولي لقاء آخر ومعلومات أخرى عن هذه المطاعم والتي قطعت أرزاق كبار السن من رجال ونساء من أبناء الوطن لتقديم الأكلات الشعبية والذين يتعرضون لمضايقات من أجل بروز ونضوج هذه المطاعم.

http://www.okaz.com.sa/new/Issues/20...1207461275.htm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة زوار ومرتادي المنتدى
نعم نلاحظ ان من يعمل في المطاعم الملاكها مستثمرين غير مواطنين يستقدمون من جنسهم وبلدهم وهذا القادم لبلدنا يخضع الى قوانين المستثمر اذا لم يمتثل للأوامر والتأخير ليس الاهمال في النظافة طبعا عقابه الطرد من المطعم وليس الترحيل .. رواح شوف لك شغل وتكثر نقولات الكفالة.
***لكن اضف لذلك ان مالك المطعم السعودي الذي لا يدير ولا يراقب مطعمه والمقتات بـراتب شهري (مبلغ مقطوع) في مطعمه تحزبات عمالية الخابز امام الزبون معلم من جنسية (قروب الاتفاقية) لكن العجينة مكلف بها عامل النظافة خلف الكواليس (راتبه اقل ويفرح بخمسة ريال يوميا)
تكبيب وشك اللحوم والدجاج في الاصيخ اذا زاد الشغل ممكن يُستعان بعامل يومية لا يحمل شهادة صحية
اما قروب الاتفاقية الساكنين عادة فوق المطعم وعوائلهم يأتون للعمل بعد تدريب العمال من الجنس الآخر وتثبيت البهار وتجهيز وتحضير خامات الوجبات وكل شي جاهز أأمر ياكاشيرررررررر

انا في مرحلة تأسيس مطعم اسماك لم يفتح بعد / ومن ما سمعت ان العمالة الاجنبية يعملون بالاجرة بين بعضهم .. مطعم الى مطعم او قد يكون سباك - نجار....مثال: مطعم متعهد حفلات وشواء خارجي يحتاج الى عمالة مؤقتة لا مانع عنده من الاستعانه بمكالمة الووو:: انت ممكن سوي شغل استراااااااحة واحد يوم بس .. طبعاً المالك صاحب الراتب الشهري لا يعلم ولا يهتم

بالنسبة للأسعار في موضوع مستقل ان شاء الله..

اللهم اكفنا شر فساد الاطعمة وقِدم المخزون وتصريف منتهي الصلاحية