أهلاً بالجميع وشكراً لكم لتفاعلكم المثري.. الآثار اللي كاتبينها خطيرة جداً.. وأكثر شيء لفت انتباهي إنها من ضمن الممنوع إضافته لغذاء الأطفال.. طيب والفشار ؟ وإلا يعتبر من أغذية الكبار ؟؟ أنا ما كنت أدري إنه هو نفسه الجلوتومات اللي ما أطيقه ! لأني ما أحب إضافته ولا إضافة الماجي للأكل بس للأمانة الطعم ما هو باين في الفشار (أنا أشتري فشار البطل بالفلفل).. كنت أظنه كاري مع ملح.. وكنت أبغا أراسلهم من مدة يخففوا الملح اللي زايد جداً في منتجهم :/ طلع جلوتومات.. يا لومني أجل لو ما استسغته.. أعتقد إني شفت مكتوب في جدول البيانات الغذائية حقته إن الصوديوم حوالي 450 مللغرام ! بأتأكد وأرد لكم.. النت يقطع عندي بشكل لا يطاااااااق..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أهدافي تتحقق

طلع جلوتومات.. أعتقد إني شفت مكتوب في جدول البيانات الغذائية حقته إن الصوديوم حوالي 450 مللغرام

الصوديوم يفرق كثير عن أحادي جلوتامات الصوديوم !!!

الصوديوم ( Na ) غالبا ما يرمز لملح الطعام ... لأن الملح عبارة عن كلوريد الصوديوم و يرمز للملح كيميائيا NaCl

أما أحادي جلوتامات الصوديوم فرمزه الكيميائي C5H8NNaO4 و يستخدم كمعزز للنكهة
و إذا أضيف مع ملح الطعام فهو للتقليل من إضافة ملح الطعام بكميه كبيرة و ذلك بتعزيز نكهته في الأكل .