المشاركة الأصلية كتبت بواسطة positive saudi

أخوي " سليمان "
أولا الحمد لله على السلامة ... و آخر المصايب بإذن الله
هل ملمس المادة مطاطي أو لزج !!!
لو كان ملمس المادة مطاطي و ليس مثل الجلي ( الهلام ) فهذه مادة غريبة من خط الإنتاج أو ماكنة التعبئة و سقطت أثناء التصنيع أو تكون بقايا المادة المصنوع منها الغلاف الخاص بالعبوة .
و إن كانت مادة هلاميه فهو أخطر من ذلك !!!
فهي عبارة عن مستعمرة بكتيرية و تشكلت لتصبح عفن بكتيري ( mold ) و تكونت نتيجة سوء النظافة في مواسير أو صمامات خط الإنتاج .
و السبب هو أن صناعة المشروبات تتطلب كمية كبيرة من المحلول السكري و عند الإنتهاء من عملية التصنيع و الإعداد تكون الأسطح و المواسير و صمامات التعبئة مشبعة بالمحلول السكري .
و عند عدم التنظيف و التعقيم بوسائل التعقيم الفعالة المتبعة في مثل هذه المصانع يتبقي بعض المحلول السكري في هذه الأسطح و الصمامات ( و لا يكون واضحا للعيان عند إستخدام الماء فقط في التنظيف ) .
فيعتقد ( العامل ) أن الماء كاف و أدى الدور و ليس في حاجة لمزيد من ( الخسائر ) بإتباع أساليب التعقيم الفوري بعد كل عمليه تصنيع ... و لكن الجو محمل بالبكتيريا و الميكروبات التي تلتقط آثار المحلول السكري و تقوم بعملها المعتاد على أكمل و جه و تكون مستعمرات بكتيرية تبدأ باللون الأبيض الهلامي و تزداد الى أن تصبح سوداء الللون و كأنها فحم هلامي ( و هذا يعني مرور و قت طويل بإتباع عمليات تعقيم غير فعاله ) و أقصد غير فعالة بأن التعقيم و النظافة تكون ظاهرية فقط ( تجد الأسطح نظيفة و الصمام الخارجي نظيف و الخزانات نظيفة ) و لكن داخل المواسير و الأسطح الخلفية ( الغير مرئية ) و داخل تجويف الصمام مترسب عليها البكتيريا و تبدأ تتكون ( كما يحدث التكلس على الأنابيب ) و تتساقط تدريجيا على المنتج المعبأ بفعل قوة إندفاع السائل في عملية التعبئة .

آسف على الإطالة و لكن لتتضح الصورة .
و الحمدلله على السلامة مرة أخرى ....

اهلا بأخي الفاضل
واشكر لك التعليق الذي أثرى الموضوع بحق !

والجواب : لاهذه ولا تلك ليست مادة صلبة من نتاج مقص التعبئة مثلا!
وليست مادة هلامية تكونت عن نمو ( growth) فلو كانت كذلك لحدث انتفاخ في العلبة يلفت الإنتباه !
فهي مادة غريبة اجزم بأنها القيت عمدا / تشبه العلك !
وهي الى الهلام أقرب !
لكن ما حيرني ذلك السواد الذي يشبه عادم السيارة !!! أو رماد السيجارة !!

لك التحية والتقدير

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سليمان الذويخ

اهلا بأخي الفاضل
واشكر لك التعليق الذي أثرى الموضوع بحق !

والجواب : لاهذه ولا تلك ليست مادة صلبة من نتاج مقص التعبئة مثلا!
وليست مادة هلامية تكونت عن نمو ( growth) فلو كانت كذلك لحدث انتفاخ في العلبة يلفت الإنتباه !
فهي مادة غريبة اجزم بأنها القيت عمدا / تشبه العلك !
وهي الى الهلام أقرب !
لكن ما حيرني ذلك السواد الذي يشبه عادم السيارة !!! أو رماد السيجارة !!

لك التحية والتقدير

الآن أكدت لي يا أخي الغالي " سليمان " أنها عفن بكتيري !!!
لأنها ماده هلامية و السواد ما هو إلا عفن بكتيري أو تأكسد حواف الغلاف المغلف من الداخل لردائة صناعته و يتضح ذلك تحت المجهر فقط .
و كون أن هناك من ألقى في العبوه هذا " السخام " فهو سبب و لكن مستبعد بنسبه كبيرة تصل الى 99.9% و ذلك لأن آليه التعبئة لمثل هذه العصائر لا تسمح بدخوله إلا عن طريق آخر و لكنه مستبعد !!
و قولك " فلو كانت كذلك لحدث انتفاخ في العلبة يلفت الإنتباه ! " هذا صحيح لو كان هناك " تسرب أو تنسيم " للمحتوى و لكني قلت لك أن العفن سقط من الصمام إلى داخل المنتج ( أي أن العفن تكون في الأنبوب أو الخزان أو الصمام ثم سقط ككتله واحدة داخل المنتج و لم ينمو داخل العلبة ) .
و لم يحدث نمو و إنتفاخ بسبب ( بنزوات الصوديوم أو المادة الحافظة ) المضافة للمنتج و إلا لإنفجرت العبوة من غاز ثاني أكسيد الكربون المتكون من هضم البكتيريا للسكر !!!

و أقول لك مرة أخرى ... الحمدلله على السلامة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة positive saudi

الآن أكدت لي يا أخي الغالي " سليمان " أنها عفن بكتيري !!!
لأنها ماده هلامية و السواد ما هو إلا عفن بكتيري أو تأكسد حواف الغلاف المغلف من الداخل لردائة صناعته و يتضح ذلك تحت المجهر فقط .
و كون أن هناك من ألقى في العبوه هذا " السخام " فهو سبب و لكن مستبعد بنسبه كبيرة تصل الى 99.9% و ذلك لأن آليه التعبئة لمثل هذه العصائر لا تسمح بدخوله إلا عن طريق آخر و لكنه مستبعد !!
و قولك " فلو كانت كذلك لحدث انتفاخ في العلبة يلفت الإنتباه ! " هذا صحيح لو كان هناك " تسرب أو تنسيم " للمحتوى و لكني قلت لك أن العفن سقط من الصمام إلى داخل المنتج ( أي أن العفن تكون في الأنبوب أو الخزان أو الصمام ثم سقط ككتله واحدة داخل المنتج و لم ينمو داخل العلبة ) .
و لم يحدث نمو و إنتفاخ بسبب ( بنزوات الصوديوم أو المادة الحافظة ) المضافة للمنتج و إلا لإنفجرت العبوة من غاز ثاني أكسيد الكربون المتكون من هضم البكتيريا للسكر !!!

و أقول لك مرة أخرى ... الحمدلله على السلامة

أجدت وأفدت !
وأوجزت فأنجزت
لك مني وافي التحية والتقدير
بارك الله فيك و وفقك وحفظك وحفظ لك

الحمدلله على السلامه

منتجات العثيم دائما اتجنبها بل واتجنب المرور من عنده اصلا . اسوا البضاعة واسوا التخزين . لدينا فرع في الرياض للعثيم دائما نشتري الهامبرجر ونجده متعفن في الاخير وجدنا المشكلة من ثلاجتهم ودرجة التبريد الضعيفه بسبب ان المحل اشتراه العثيم من شركة اخرى ولم يغير فيه شي .على طمام المرحوم .

عودا على موضوع العصير او الشراب او المركب . فانا انصحكم بان تتعودوا على الماء البارد والله انه لذيذ عند التعود عليه وهو الوحيد اللذي نضمن انه نقي ونظيف فهو من بلدنا بعكس العصائر اللتي جلبت مكوناتها من كل مختبرات الدنيا .

وان اردت مشروب اخر فالشاهي جيد وهناك مشروب بارد ولذيذ جدا اجده احيانا في المطاعم الهندية زنجبيل مع نعناع محلى ممتاز واتمنى لو ينتج بعبوات بدل الضحك على الناس بمايسمونها عصائر .