الاسد الذي طتب طريقة تحضير "ألذ قشطة" بالبيت ..اين انت

**جمرة غضا** · 17-09-2007, 08:06 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة abuhisham

أما الزبادي أسهل منه مافيش.

كل إللي تحتاجة علبة لبن قديمة (تجاوزت مدة الصلاحية بكم يوم و حمضت) و حليب كامل الدسم.

يغلى الحليب و يترك حتى يبرد قليلا أي يصبح فاتر ثم يضاف اللبن و يخلط جيدا مع الحليب.

يغطى الخليط و يوضع في مكان دافيء لمدة ساعتين أو ثلاثة (لإعطاء الخمائر فرصة للعمل و التكاثر) ثم يبرد في الثلاجة.

بعد يومين يكون طاب و صار زبادي بيتي أخر حلاوة.

خذ اللبنه___ الحليب المغلي خليه يدفى شوي اخلط معها علبه الزبادي خليها تخمر ومصطلح الشعبي للحريم حتى تختم يبيلها 8او 6 ساعات برا الثلاجه بعده جيب شا ش والاحسن غتره بيضاء جديده اشتروها وحطوها خاصه للبنه وحط فيها الخليط الي تحول الزبادي وربط الشاش مرة زين وحط تحتها باديه غميقه وحطها في الثلاجه يوم او ثنين حتى تنزل كل المويه الزايده منها الى تسمى شرش الحليب وتتحول الى لبنه
لكن مين عنده روح يزين