أما الزبادي أسهل منه مافيش.

كل إللي تحتاجة علبة لبن قديمة (تجاوزت مدة الصلاحية بكم يوم و حمضت) و حليب كامل الدسم.

يغلى الحليب و يترك حتى يبرد قليلا أي يصبح فاتر ثم يضاف اللبن و يخلط جيدا مع الحليب.

يغطى الخليط و يوضع في مكان دافيء لمدة ساعتين أو ثلاثة (لإعطاء الخمائر فرصة للعمل و التكاثر) ثم يبرد في الثلاجة.

بعد يومين يكون طاب و صار زبادي بيتي أخر حلاوة.